教诸君一皆不汉典的焦糖奶冻，初夏甜品勾引 外卖，有极少甜，但不太甜。

表层焦糖壳，下面藏着冰凉的茶香奶冻，凉丝丝的温煦裹着热乎乎的焦糖香，哄东谈主第别称。

煮茶、搅牛奶、等凝固。

念念作念得像店里的遵守，就在奶冻名义撒层白砂糖，喷枪一扫，砂糖一会儿瑟索成焦糖脆壳，声息听着跟握碎薯片似的超等解压。

家里莫得喷枪的话，用烧热的金属勺压一压砂糖也行，关联词要防范别烫伤我方！咬碎的糖壳混着凉奶冻，反倒不腻。刮掉焦糖层挖下面的奶冻，茶香混着奶味在嘴里化开，冷与热、苦与甜，初夏的脾性都在这杯里妥协。

下拉，感受这口丝溜冰凉。� �

焦糖红茶奶冻

（以下食材为 4 杯驾驭的量）

1、3 包红茶茶包加入 150g 净水，大火煮沸后转小火煮 3 分钟，取出茶包。

2、20g 祯祥丁在冰水中浸泡 20 分钟至祯祥丁变软。

3、另取一个锅加入 600g 牛奶和 50g 糖，小火加热贬抑搅动至糖溶化关火。加入茶汤和 200g 淡奶油搅动均匀后加入泡软的祯祥丁。

4、将奶茶倒入 4 个杯子中，雪柜冷藏 4 个小时。

5、取出后在红茶奶冻名义撒一层白砂糖勾引 外卖，用喷枪溶化砂糖呈焦糖色即可。

收下一口冰甜

开启一周新的能量

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更多菜谱

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‍日食记甄选好物‍

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今天我来保举一口云南古树滇红。

它产自云南凤庆，滇红的故我。遴荐滇红非遗制茶工夫制作而成。

不爱喝茶的年青东谈主，也很有可能会因为它如同花果蜜相似的自然香气而爱上喝茶这件事，自然它仅仅隧谈的茶叶。

躯壳处理期的一又友，透澈不错用它来代替寡淡无味的白水，偶而是依靠它自然的果蜜香来刚正无糖奶茶。

出汤很快，天热时冷泡着喝，也能安抚闷热。

此次的滇红有两款。

其中一款的拼配，咱们和供应商软磨硬泡，才把价钱压到了85 元。

另一款百年古树的一芽二三叶上的茶，也不及 200 元。包装得也很娴雅，送亲戚一又友也很符合。

II 号比较 I 号的甜感要更高扬一些，用手捻一捻，手过剩香。

用茶碗泡，5g 茶叶插足，8 泡之后还过剩味，马克杯里放 4g 茶叶，能喝一下昼。

一袋 200g，能喝 50 次驾驭，折合一次1.7 元。

云南凤庆 1939 滇红

I 号：200g/ 盒

II 号：200g/ 盒

日食记限时福利价：

I号：85 元 /200g* 盒

限量 100 份

平素价：95 元

II号：175 元 /200g* 盒

限量 100 份

平素价：185 元

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